{"id":124,"date":"2008-05-03T02:07:37","date_gmt":"2008-05-03T01:07:37","guid":{"rendered":"http:\/\/martine.tatangelo.com\/index.php\/2008\/05\/03\/2-mai-oaxaca\/"},"modified":"2011-02-27T11:51:10","modified_gmt":"2011-02-27T10:51:10","slug":"2-mai-oaxaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/martine.tatangelo.com\/index.php\/2008\/05\/03\/2-mai-oaxaca\/","title":{"rendered":"2 mai OAXACA, capitale du chocolat"},"content":{"rendered":"

<\/a><\/a><\/a>Nous avons trouve un lecteur de carte photos et un cyber avec une cle USB qui marche. Nous allons donc essaye de vous envoyer les photos.<\/p>\n

Oaxaca est\u00a0\u00a0a 1500 m d’altitude avec une population majoritairement indigene. C’est une cite typiquement coloniale.<\/p>\n

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sa specialite est le chocolat et le mole poblano : le poulet au chocolat avec du piment et des epices ainsi que les cr\u00e9pes\u00a0 au caramel et amandes.<\/p>\n

J’ai goute, c’est bon.<\/p>\n

\"200_pict7309.jpg\"<\/a>\"200_pict73161.jpg\"<\/a><\/p>\n

Les feves de caca0 sont broyes dans ces machines et sont rajoutes des epices pour le gout par ex. de la cannelle ou de la vanille.<\/p>\n

Les marches de Oaxaca, comme tous les marches sont plein de legumes et de fruits sans OGM et sans engrais mais qu’ils sont beaux et gouteux.<\/p>\n

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Les Mexicains se rassemblent le soir en plus ils faisaient eux aussi le pont du 1er mai.<\/p>\n

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Aujourd hui, visite du site de Monte Alban sous une cania, 30 a 35 degre. Etouffant mais nous allons pas nous plaindre sachant que vous etes sous la pluie!<\/p>\n

Monte Alban est l’ancienne capitale des Zapotheques et a ete construit au 6eme siecle av. JC<\/p>\n

Notre guide Damien, 32 ans, diplome des Beaux Arts nous a fait decouvrir les sites et nous avons passe une excellente journee.<\/p>\n

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\u00a0Passage oblige pour voir l’arbre de 2000ans. Enorme . circonference : 58m, un systeme hydraulique lui permet de consommer 30000l d’eau par semaine! une botaniste surveille a l’annee ce phenomene. Celui-ci represente une manne financiere pour la region.<\/p>\n

\"200_pict7351.jpg\"<\/a>\"200_pict7354.jpg\"<\/a><\/p>\n

L’autre specialite de la region est la culture de l’algave, c’est un cactus. Avec, on fait un alcool, le Mezcal. On coupe les feuilles on garde juste le \u00ab\u00a0tronc\u00a0\u00bb<\/p>\n

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Pour reconnaitre le vrai Mezcal, il faut verifier l’AOC et celui-ci est confirme par le contenu qui se trouve au fond de la bouteille. A vous de devinner?<\/p>\n

Apres la degustation obligation de dejeuner dans une Hacienda nagnifiquement restauree. Dejeuner typique avec en entree : des sauterelles de luzerne grillees…..<\/p>\n

\"200_pict7373.jpg\"<\/a>\"200_pict7372.jpg\"<\/a><\/p>\n

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Visite de la basilique San Domingo<\/p>\n

\"200_pict7397.jpg\"<\/a>\"200_pict7400.jpg\"<\/a><\/p>\n

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